Skip to main content

Resep semur jengkol-cara membuat semur jengkol

















Jengkol dan pete menu yang biasa di sajikan sebagai pelengkap lalapan,
Ada sambel ikan asin cocok sekali sebagai menu favorit.
Selain buat lalapan jengkol juga di buat masakan semur jengkol yang nikmat dan bikin nagih,
Hobi makan jengkol pasti sering menikmati hidangan semur jengkol saat kuliner semur jengkol lebih nikmat saat di masak semur.

Penasaran cara membuat semur jengkol yang nikmat seperti saat kita membeli di tempat kuliner,
Cara membuat nya gampang dan mudah kok berikut cara masak semur jengkol serasa makan daging rendang hehe.


BAHAN

jengkol 500 gram
Kunyit dua ruas
Jahe dua ruas
Lengkuas
Bawang putih
Bawang merah
Cabe rawit
Serai
Garam
Gula jawa
Penyedap rasa

PROSES MEMASAK NYA

Langkah pertama rendam jengkol yang habis kita beli di pasar selama 2 jam,proses rendam ini supaya jengkol melar dan empuk saat kita merebus nya,
Setelah di rendam cuci bersih jengkol dan kupas kulitnya.
Langkah kedua
Masuka jengkol ke dalam panci tambahkan air secukup nya,
Rebus jengkol yang telah dibersih kan sampai matang dan empuk gunakan api yang membara supaya jengkol yang kita rebus cepat empuk dan matang.
Rebus jengkol memakan waktu cukup lama,rebusan jengkol harus benar benar empuk dan matang supaya semur empuk seperti daging.

Langkah ketiga
Sambil menunggu jengkol matang kita ulek dan halus kan semua bumbu,kupas dan cuci bersih semua bahan atau bumbu yang akan kita halus kan.
Ulek kunyit jahe lengkuas bawang merah bawang putih sampai halus lalu selanjutnya geprek serai,
Langkah keempat setelah jengkol sudah empuk dan matang geprek semua jengkol satu persatu supaya lebih empuk lagi.




engkol dan pete menu yang biasa di sajikan sebagai pelengkap lalapan,
Ada sambel ikan asin cocok sekali sebagai menu favorit.
Selain buat lalapan jengkol juga di buat masakan semur jengkol yang nikmat dan bikin nagih,
Hobi makan jengkol pasti sering menikmati hidangan semur jengkol saat kuliner semur jengkol lebih nikmat saat di masak semur.

Penasaran cara membuat semur jengkol yang nikmat seperti saat kita membeli di tempat kuliner,
Cara membuat nya gampang dan mudah kok berikut cara masak semur jengkol serasa makan daging rendang hehe.


BAHAN

jengkol 500 gram
Kunyit dua ruas
Jahe dua ruas
Lengkuas
Bawang putih
Bawang merah
Ketumbar
Pala
Daun salam
Cabe rawit merah
Serai
Garam
Gula jawa
Penyedap rasa

PROSES MEMASAK NYA

Langkah pertama rendam jengkol yang habis kita beli di pasar selama satu hari proses rendam ini supaya jengkol mekar empuk dan tidak bau saat kita memasaknya bilas berapa jam sekali dengan air bersih kemudian rendam lagi.
Setelah di rendam cuci bersih jengkol dan kupas kulitnya
Langkah kedua
Masuka jengkol ke dalam panci tambahkan air secukup nya,
Rebus jengkol yang telah dibersih kan sampai matang dan empuk gunakan api yang membara supaya jengkol yang kita rebus cepat empuk dan matang.
Rebus jengkol memakan waktu cukup lama,rebusan jengkol harus benar benar empuk dan matang supaya semur empuk seperti daging.










Langkah ketiga
BUMBU YANG DI HALUS KAN

Sambil menunggu jengkol matang kita cuci bersih semua bumbu yang akan kita halus kan atau di ulek,
Halus kan kunyit bawang merah cabe merah kriting bawang putih pala kemiri jahe
Geprek lengkuas dan serai

Langkah keempat
Jengkol yang sudah di rebus dan sudah matang dan empuk kita geprek satu persatu semua jengkol supaya daging semakin empuk dan nikmat,
Kemudian setelah di geprek kita cuci bersih semua jengkol dan kita mulai memanas kan api untuk memasak.

Panas kan api sedang  mulai ongseng semua bumbu yang telah kita halus kan tadi sampai harum masukan serai lengkuas yang telah di geprek dan tambahkan daun salam.

Masukan garam secukupnya dan tambahkan penyedap rasa setelah harum tambahkan air 1 liter tunggu air mendidih masukan jengkol yang telah kita geprek dan tambahkan gula jawa secukupnya,oseng oseng terus sampai air menyusut jika kurang manis tambahkan kecap manis secukupnya lalu oseng oseng lg sampai semua bumbu meresap ke dalam jengkol dan jengkol siap untuk di nikmati keluarga di rumah.











Semur jengkol by sarini





Labels:
Location: Jawa Tengah, Indonesia

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Proses pembuatan daun teh menjadi teh seduh

Teh sudah tidak asing menjadi minuman kita sehari hari,teh yang alami biasa orang kampung menggoreng nya sendiri secara manual meski sangat cape dan butuh proses tapi hasil teh sangat nikmat sekali. Sebagai orang jawa menyukai teh hasil tangan sendiri yang kita petik dan di olah sendiri, Teh hasil goreng sendiri biasa memiliki rasa yang pahit tapi sangat nikmat sebagai penikmat teh. Daun teh biasa di petik dengan tangan agar hasil lebih bagus dan tidak merusak teh, Daun teh di ambil paling pucuk satu sampai tiga pucuk semakin muda daun teh semakin nikmat rasa teh pahit. CARA PERTAMA daun teh yang telah kita beli dari petani teh atau kita tanam sendiri, di kebun untuk kebutuhan kita sehari hari. Daun teh yang masih bertangkai,kita petik satu persatu agar mudah saat kita menggoreng dan menggangsur dengan tangan dalam bahasa jawa. Daun teh yang masih bertangkai kalau tidak kita petik seperti memetik sayuran akan di masak,daun teh tidak mudah...
1 comment
Read more

Sahabat cinta yang tulus

Rambut panjangnya di biarkan terurai tertipu angin kencang di gunung condong pelangi,Arini duduk seorang diri bernostalgia dengan masa indah kemaren saat bersama Jupri dan sahabat sahabat nya. Penuh tawa dan canda kini kenangan indah hilang tertiup angin hanya bayangan kerinduan yang kian hari serasa menyayat hati pedih bagai luka di siram jeruk nipis itu lah perasaan Arini saat ini. Kesedihan rasa kehilangan jelas terlihat di raut wajah nya yang ayu,air mata kesedihan terus turun membasahi pipi berharap Jupi yang akan menghapus setiap air mata yang jatuh di pelupuk mata nya. Kenangan indah bersama Jupi terus menghantui setiap detik langkah nya,begitu banyak cerita yang telah terukir dalam kisah mereka. Tahun 2007 Somboooong pulang gak ngabarin aku teriak Jupi di telinga Arini "Kangeeen ya kangeeen ledek Arini tersenyum memandang jupi Kangen,gak ya kan aku udah punya TTM sekarang alias teman tapi mesra jawab Jupi cengar cengir ke arah Arini, Wajah Arini langsung masam seperti mang...
Post a Comment
Read more